La Masseria Spina Resort, situata a Monopoli, in provincia di Bari, è molto più di un’elegante struttura ricettiva: è un complesso monumentale che racchiude dodici secoli di storia pugliese, un vero e proprio libro in pietra da sfogliare.
Immersa nel suggestivo Parco Rurale della Piana degli Ulivi Secolari, questa antica dimora d’epoca offre un’esperienza di soggiorno che fonde l’autentico fascino rurale con il comfort raffinato, permettendo ai visitatori di compiere un viaggio affascinante che parte dal Neolitico per giungere ai giorni nostri. La sua unicità risiede nella stratificazione storica e architettonica, che include tracce di insediamenti rupestri, chiese medievali e l’imponente corpo della masseria fortificata di epoca barocca.
Custodita e curata con passione dalla famiglia proprietaria Meo-Evoli fin dal 1890, Masseria Spina si distingue per la sua capacità di trasformare la storia e la natura in un’esperienza di ospitalità autentica e ricca di significato.
Dall’insediamento rupestre alla masseria fortificata
La storia di Masseria Spina ha radici profondissime, che risalgono ben oltre l’epoca delle masserie fortificate. L’area su cui sorge il complesso è stata abitata fin dall’antichità, come testimoniano le tracce di palificazione di capanne neolitiche e, soprattutto, gli insediamenti rupestri risalenti al periodo compreso tra il IX e il XII secolo. Questo fa di Masseria Spina un eccezionale testimone della transizione tra diverse epoche storiche. Il complesso monumentale si articola in diverse strutture che riflettono la sua evoluzione.
La parte più antica include la necropoli e la Chiesa Minore dell’XI secolo, un’importante vestigia del periodo altomedievale. In un’epoca successiva, la necessità di difesa dalle incursioni, in particolare quelle saracene, portò alla costruzione di elementi fortificati, come la Torre Fortificata Spina Piccola, circondata da un muro di cinta e dotata di un antico frantoio ipogeo e una tintoria. Il corpo principale, conosciuto come Masseria Fortificata Spina Grande (XI-XVIII secolo), fu costruito dalla famiglia Ammazzalorsa tra la seconda metà del Cinquecento e la prima metà del Seicento, un periodo di grande sviluppo economico basato sul commercio di olio e vino. Il corpo centrale, con la sua caratteristica scalinata monumentale e il prospetto imponente, è l’espressione massima della masseria in pieno stile Barocco pugliese.
La ricchezza e la complessità di questa architettura stratificata rendono la Masseria un sito di grande valore storico, riconosciuto come monumento nazionale.
Il fascino del Barocco e della civiltà contadina
L’architettura della Masseria Spina è un mix di elementi difensivi, funzionali ed estetici. La “rossa” Masseria Spina Grande presenta una facciata esterna barocca e comprende al suo interno una Chiesa consacrata all’Immacolata, arricchita da affreschi e opere d’arte che testimoniano la nobiltà della famiglia proprietaria e il suo fervore religioso. È di particolare interesse l’arco d’ingresso, a volte sormontato da una caditoia e una doppia scala, elementi tipici delle strutture fortificate.
Un aspetto distintivo del complesso è la capacità di conservare e valorizzare sia gli elementi di pregio artistico sia quelli legati alla civiltà contadina. All’interno di alcuni ambienti della masseria, è possibile osservare oggetti e dettagli che raccontano la vita rurale dei secoli passati, in un delicato equilibrio tra l’eleganza degli arredi d’epoca presenti nelle residenze e la rusticità dei luoghi di lavoro come l’ovile e la Sala delle Mangiatoie, oggi trasformati in spazi per eventi.
La proprietaria attuale, Nori Meo-Evoli, con la sua professione di restauratrice di beni culturali, ha dedicato un’attenzione meticolosa alla cura e alla conservazione del complesso, permettendo ai visitatori di respirare il profumo della storia in ogni angolo.
L’esperienza ricettiva e le attività immersive
Masseria Spina offre ai suoi ospiti l’opportunità unica di soggiornare in residenze storiche accuratamente arredate con mobili d’epoca, come l’appartamento panoramico “Il Mezzanino,” situato nel piano mezzadro della Masseria Fortificata, che un tempo era l’abitazione dei coloni. Le residenze combinano il fascino rustico della tradizione artigiana pugliese con i comfort moderni, garantendo tranquillità e relax tra ampi spazi privati interni ed esterni, immersi nel paesaggio degli uliveti secolari e degli agrumeti.
L’esperienza è arricchita da un’ampia offerta di attività immersive che coinvolgono gli ospiti nella storia, nella natura e nella gastronomia locale.
Si può partecipare al tour storico-enogastronomico, un percorso guidato di circa due ore che abbraccia i 1200 anni di storia del complesso, dalla Chiesa Minore all’antico frantoio ipogeo, culminando in un’approfondita degustazione di olio extravergine d’oliva biologico prodotto in loco, per apprenderne le qualità organolettiche.
A questo si aggiungono corsi di cucina pugliese, con laboratori pratici dove gli ospiti, guidati dagli chef della Masseria, possono apprendere l’arte della pasta tradizionale e della cucina locale, degustando poi le pietanze preparate.
Grazie alla sua cornice senza tempo, la Masseria è una location di eccellenza per l’organizzazione di matrimoni in stile pugliese, meeting aziendali e grandi eventi privati. Le sue sale storiche, insieme agli spazi esterni con vista mare, offrono soluzioni modulari per ospitare fino a 200 persone.
Il Parco Rurale: natura, ulivi secolari e sostenibilità
Masseria Spina è situata strategicamente al centro del Parco Rurale della Piana degli Ulivi Secolari, una vasta area caratterizzata da un paesaggio agrario di inestimabile valore. Il resort è avvolto da sette ettari di ulivi millenari, agrumeti e carrubi maestosi, che garantiscono un’atmosfera di quiete e un’immersione totale nella macchia mediterranea. L’area si distingue anche per la presenza di numerose grotte carsiche, quasi tutte visitabili, che un tempo avevano diversi usi funzionali.
Il rispetto e la valorizzazione di questo ecosistema sono al centro della filosofia di Masseria Spina. L’agricoltura e la produzione di eccellenze enogastronomiche, con l’olio extravergine d’oliva in primo piano, testimoniano un modello di gestione che coniuga la redditività con la conservazione del patrimonio naturale. L’impegno non è solo ecologico, ma anche culturale, poiché il Parco Rurale è esso stesso un museo a cielo aperto che custodisce le tracce dell’antica coesistenza tra uomo e natura in Puglia e soggiornare qui significa supportare un luogo dove la storia, l’architettura e l’impegno verso la tradizione rurale si fondono per offrire un’esperienza di ineguagliabile ricchezza e autenticità.
Claudia Barbara è una giornalista digitale ed esperta di content strategy. Collabora con la Linking Agency, realtà specializzata in Digital PR, SEO e Web Reputation, dove si occupa della pianificazione e gestione strategica dei contenuti. È inoltre giornalista presso alcune delle principali testate editoriali digitali dell’agenzia, tra cui Influent People, La Vera Cronaca e Best of Puglia, contribuendo alla loro crescita editoriale con un approccio attento alla qualità e alla rilevanza dei contenuti.
