Gianvito Matarrese, chef pugliese di Alberobello con una passione per la cucina coltivata fin da ragazzo, proprietario del ristorante EVO, ospitato nella suggestiva cornice della Corte del Trullo Sovrano.
Intervista a Gianvito Matarrese, chef del ristorante Evo
In questa intervista, lo chef ripercorre il suo cammino professionale, il rapporto con la tradizione gastronomica pugliese, la nascita del suo ristorante, Evo, il suo rapporto con la Puglia e la partecipazione vittoriosa nel 2017 a 4 Ristoranti, format Sky condotto da Alessandro Borghese che gli conferisce il titolo di miglior ristorante in un trullo.
Laureata magistrale in Media, Comunicazione Digitale e Giornalismo presso La Sapienza di Roma e da diversi anni lavoro nel mondo della comunicazione digitale, della content creation e dei social media
