Ricette Pugliesi

Ricette tipiche della Puglia

Le ricette della tradizione pugliese nella loro versione più fedele: ingredienti corretti, procedimenti spiegati in modo chiaro, varianti provinciali (quando esistono), così da consentire ai lettori di provare a prepararle a casa propria davanti ai fornelli. Una raccolta che cresce nel tempo, curata dalla redazione di Best of Puglia con attenzione all’autenticità e che prevede anche interventi di food influencer / food blogger o chef pugliesi che ci aiuteranno a scoprire le ricette della tradizione.

Cosa trovi in questa sezione

La cucina pugliese è una cucina di territorio — cambia da provincia a provincia, da paese a paese, e spesso da famiglia a famiglia. In questa sezione pubblichiamo le ricette nella loro forma più vicina alla tradizione, fornendo guide pratiche di ogni passaggio per provare a farle a casa e ottenere un piatto fedele alla ricetta originale. Attraverso le nostre guide scoprirai le ricette dei primi piatti della tradizione locale, da quelli più noti ad altri meno famosi; i secondi piatti tipici della Puglia, dalla carne al pesce; ed infine i dolci pugliesi tipici di ogni località e di ciascun periodo dell’anno.

Le ricette avranno indicazioni su ingredienti, passaggi da fare, tempo di preparazione, con relative foto di ogni singolo passaggio: tutte le ricette sono proposte o dalla nostra redazione o da chef e food influencer pugliesi che interverranno all’interno del nostro giornale.